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지리산도라지조청세트

맥아보리,엿기름기르기,출처분명,아낙의 엿기름기르는 법,조청아낙의 엿기름기르기 맥아는 싹을 낸 보리를 말린것을 말합니다. 보리는 비를 보하고 소화를 잘 시킨다.---> 출처:동의보감내경편p.1131 를 다른말로 엿기름,엿질금이라하여 겉보리에 수분,온도,산소를 작용시켜 발아시킨 보리또는 불려서 싹을 내어 말린식품이며 조청,엿,식혜를 만들때 쓰인다. 가장 좋은 엿기름은 늦가을에 기른것이 질이 좋다. 1.겉보리를 쭉정이 없이 깨끗히 씻어 하루동안 물에 담가 잘 불린다. 2.소쿠리에 건져 시루에 안치고 광목을 물에 축여서 덮어둔다. 3.물기가 마르지 않게 가끔 물을 뿌려준다. *보리가 뿌리가 내리기 전부터 후끈 후끈 열이나므로 확인하면서 물을 잘 뿌려 열을 식혀 줄 필요가 있으며 열을 식혀주는 이유는 열로인해 뜨기때문이다.(상한냄새- 적절한 표현인지 모르나 냄새가 나면서 상한다) ---잘.. 더보기
지리산도라지조청선물,선물세트 ,아낙의조청선물세트,추석 '아낙이 1돌 ...' 아낙의 조청은 기다리며 완성되어 나오기까지는 "기다림" 이란 표현이 어울린다. 기다림없이 성급함을 부리면 제맛을 지켜내기란 힘들기에 변함없이 언제나 "아낙의 기다림은 당연한 과정이다." •••••아낙 한돌과 추석을 맞아••••• #지리산도라지조청,#구례산수유조청,#제주톳조청을 #2017년9월27일까지만 #할인합니다. 1병:23,000원 ---> 20,000원 2병세트:40,000원--->36,000원 3병세트:50,000원--->49,000원 주문은 댓글,메신저,카톡 또는 핸폰:010-6418-8112 로 연락 주세요~ •대량 주문시 협의 가능• ​ #지리산조청선물세트 #추석명절선물세트 #전통음식선물세트 선물세트 #구례조청 더보기

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