비트차만들기 썸네일형 리스트형 비트 효능과 손질 및 보관법,아낙의 텃밭농사 비트 아낙은 어제 텃밭에서 비트 수확하여 세척해서 비트차 만들어 보았어요.~ 우선 비트가 어디에 좋은지 적어보고 낼은 비트차 만드는 법 적을게요. 비트는 16세기 독일에서 재배가 시작 되었고 지중해 시칠리아가 재배의 기원이에요. 빨간 무라고도 불리는 비트는 잎은 적근대와 비슷하나 빨간색의 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷하기도 해요. •비트는 뿌리 뿐만 아니라 잎도 식용으로서의 활용도가 높은 데, 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감이 특징이며, 겉잎은 고기 등과 함께 요리에 사용하면 요리의 풍미를 높일 수 있어요. 마트에선 비트 잎만 판매도 해요.--> 쌈채소로 뿌리는 저장성이 좋아 1년 내내 먹을 수 있지만, 제철은 가을부터 초겨울이고 다음은 이에욤. 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억.. 더보기 이전 1 다음
