산수유효능 썸네일형 리스트형 [공지] 지리산 산수유 구입하기, 산수유 가격, 직거래하기,전남 구례 산수유마을 산수유 수확하기 지리산 노고단 아래 산수유마을 ~ 마을 담 벼락 들녘 이곳저곳 가로수까지 온통 붉은 빛깔의 산수유로 가득합니다. 이젠 잎도 지고 열매들만이 주인의 손길을 기다립니다. 산수유마을서 나고 자란 부모님은 지금이 1년 중 가장 바쁜 시기로 아침에 밥 한 술 뜨고 점심은 밥과 찬 만 준비해서 들에서 해결하시고 밤이 되면 돌아오시는 데,... 이 산수유 수확하시느라 하루 일과가 이리 됩니다. 그리고 나면 저녁식사 후 졸여진 산수유(수분이 빠진)에서 씨앗을 분리하시는 작업을 하십니다.(전처리 후 산수유 탈피기를 통해서 씨앗과 산수유를 분리) 이렇게 분리한 씨를 뺀 산수유는 햇볕에 바짝 말려 친정엄마가 2차 선별을 하고 3차 선별은 딸인 제가 하고 난후 포장을 합니다.-씨앗을 분리하기 위해선 수분이 빠져야 하기에 쪼글.. 더보기 산수유나무,산수유빵 우리나라산수유의 주산지는 전남 구례군 산동면 입니다. 제가 태어나 자란 곳도 이곳이구요 지금은 귀농하여 우리지역의 건강한 재료로 빵을 연구 하고 있어요 산수유는 재료로서 가치가 높지만 빵으로는 만들기 힘들었습니다. 가장 만들기 힘들었고 밀가루와 만나면 더욱더 절 곤란하게 했어요.....하지만 제과용으로 만들기 쉬워요..제과는 달걀이나 설탕,쇼트닝,마가린,유화제, 첨가물의 힘을 빌리면 만들기 쉽죠...하지만 소비자들은 건강에 대한 관심과 먹거리에 대한 안심도도 급증하고 있습니다. 그래서 제가 하는 연구는 평범하지가 않아요.......몸에 이로운 재료만 사용할려면 연구 작품 나오기가 쉽지 않죠 벌써 제 연구 시작한지 4년째고 약초연구도 5년째입니다......... 요렇게 만들기 힘들었어요 비를 맞아가면서 땄.. 더보기 이전 1 다음
