아낙 조청 썸네일형 리스트형 지리산조청 부부 <전남 구례 조청아낙> mbc 생방송오늘저녁 '삼시세끼 ' 4월18일 출연 아낙은 지난 4월 13일 ~14일 이틀간 촬영이 있었어요. 3~4번째 코너 --->"우리집 삼시세끼"에 남편과 함께 출연해요. 생방송 오늘저녁 방송 시작 시간은 저녁 6시5분 부터라고 하네요 . #MBC #생방송- #오늘저녁 지리산조청 부부 mbc 생방송오늘저녁 '삼시세끼 ' 4월18일 출연 #지리산조청부부 #구례조청 #구례 도라지조청 더보기 아낙조청의 특징 아낙 조청 만의 특징은? · 농사지은 재료이다. - 도라지,쌀,보리,생강,산수유 - 산수유만 구례산수유마을 친정부모님 표 사용. · 엿기름은 서리맞힌 엿기름만 사용한다. - 농사지은 보리로 직접 엿기름을 싹을 내어 사용. - 서리맞은 엿기름을 사용하는 이유? 약성이 강한 재료들을 중화 시켜 줌 · 아낙이 직접 조청을 만든다. - 공장에서 만들지 않아요. - 위탁생산하지 않습니다. - 타 가공업체에 의뢰를 맡겨 상표만 부착해서 판매 하지 않습니다. · 전통 방식으로 만들기에 한 병을 만들어도 2일 소요된다. - 1회 생산량 250g 기준 30병 내외 - 1회 생산량 550g 기준 15병 내외 - 1회 생산량 1kg 기준 7~8병 내외 · 당화 과정을 거쳐 여과하여 고아낸다. · 소분하여 판매하지 않고 그날.. 더보기 이전 1 다음
