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매실나무를 강전정했더니 확실히 매실의 때깔과 크기가 다른 듯 한데,저희 구례지역은 수확시기가 대략 6월10일을 전 후로 하여 수확하는 듯 해요.
저희는 작년엔 서울 홍제동 광성상회에서 수확한 매실을 팔아 주셨는 데,주문량보다 수확량이 딸려 고객들 실망감이 커서 올핸 주문을 받지 못하겠다하네요...
그래서 올핸 구례산지유통센터에 출하하기로 했어요.
아직까지 특별히 해 준거라곤 전정해 즌 거 밖에 없는 데 상품으로 괜찮은 듯 해요...
어머님말이 아직 모른다 고 익어가봐야 안다고 하시네요.
그냥 이대로 잘 익어갔음 하는 바램이커요.
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위 사진 처럼 찍힌게 있어도 상품의 가치는 떨어진다고 하니 이런 것들은 모아서 다른 용도로 활용해야겠어요.
특별히 한게 없으니 안심하고 먹어도 되니 흠있다 해도 전 만족하구요...저장가능한 용도로 활용가능하니 좋구요.
체 했을 때 발효액을 소주잔으로 한모금 마시면 속이 편해지는 데 그럴땐 목이 조금 타더라도 30분 정도 참았다 물을 드시면 좋다네요. 참고 하세요