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구례군 상설시장

매실 ,매실수확,매실 비스코티,.매실식빵,매실발효액, 매실나무를 강전정했더니 확실히 매실의 때깔과 크기가 다른 듯 한데,저희 구례지역은 수확시기가 대략 6월10일을 전 후로 하여 수확하는 듯 해요. 저희는 작년엔 서울 홍제동 광성상회에서 수확한 매실을 팔아 주셨는 데,주문량보다 수확량이 딸려 고객들 실망감이 커서 올핸 주문을 받지 못하겠다하네요... 그래서 올핸 구례산지유통센터에 출하하기로 했어요. 아직까지 특별히 해 준거라곤 전정해 즌 거 밖에 없는 데 상품으로 괜찮은 듯 해요... 어머님말이 아직 모른다 고 익어가봐야 안다고 하시네요. 그냥 이대로 잘 익어갔음 하는 바램이커요. ​​​ 위 사진 처럼 찍힌게 있어도 상품의 가치는 떨어진다고 하니 이런 것들은 모아서 다른 용도로 활용해야겠어요. 특별히 한게 없으니 안심하고 먹어도 되니 흠있다 해도 전 만족하.. 더보기
하고초 채취,조청가공,엿기름,지리산자연몰,꿀풀 꿀풀하고초에 대해 아는 대로 적어 보려구요 하고초는 주로 야산의 무덤가에 생육하는 여러 해살이 풀로 번식은 뿌리의 포기나누기로 이루 지는 듯합니다. 해갈이 하듯 한해는 꽃이 무성하면 이듬해는 빈약해지는 듯하구요. 꽃이 시들어 마르면 찾아보기 힘들고 육안으로 자세히 보아야 알 수 가 있어요. 개화기는 2주정도 이고 꽃잎을 따서 맛을 보면 단맛이 나 꿀풀이라고 하고 어릴 때 이꽃을 따서 빨아 먹곤 했어요. 이꽃은 채취시기는 남부 지방의 경우 5월 중순부터 ~6월 초까지 꽃이 피어 있는 시기에 가능합니다. 효능은 검색하시면 좋구요.​​​ 지금이 채취하기 가장 적정한 시기 인듯 합니다. 저는 채취해서 저희 매장에 인테리어용으로 영구 소장하려 한답니다. 혹 구례에 다녀가시는 분들중 궁금하면 들러서 관찰해 보세요 .. 더보기
열무와 무당벌레,달팽이,지리산자연몰,지리산약초 열무를 주문하신분을 위해 뽑고 있는 도중 발견한 무당벌레...달팽이와 배추흰나비 애벌레만 있는 줄 알았는 데, 무당벌레도 놀러와 탐색하고 있어요​​ 오늘은 이곳 구례읍에서 미용실을 운영하는 원장님께 배달서비스와 듬뿍서비스까지 더했더니 굉장히 좋아 하시네요​. 요즘 열무값이 비싸다 하시며 제게 너무 싸게 판다고 하시지만 제때 팔지 못하면 제가 다 소비하기엔 벅찬양이고 시엄마가 싸게라도 팔라고 하세요...장사는 내 맘대로 비싸게 팔면 오래 할 수 없다고... 하지만 제가 생각해도 많이 싼편이라 ..... 그래도 시들어서 버리는 것 보단 필요한 누군가가 구입하시면 좋은 일이라 생각되네요​​​​​​ 저희 매장내부에는 이렇게 샘플을 만들어 고객님들의 시음에 도움을 드리고 있어요 더보기
감나무,감꽃수정,감말랭이,구례단감,구례대봉갑주백목,감나무과원,감나무무당벌레,지칭개,지리산자연몰, 저희 감나무과원에 꿀벌과 무당벌레가 놀러 왔어요 ​​ 꿀벌은 감꽃에 꿀먹으러 왔는 데(자연수정), 무당벌에는 감나무밑에 자라는 지칭개의 진딧물을 먹으러 왔어여 ​​ 감나무 밑엔 영양분이 많은 거름이 깔려 있구요 영양분이 많으니 온갖 종의 풀들이 와서 기생하고 있지요.. 그중 으뜸은 지칭개로 뿌리와 줄기가 질기고 번씨력도 강해 개체수가 해년 마다 늘고 있네요​​​​ 그래서 저는 낫2자루와 갱이를 들고 와 풀들을 제초작업하고 있는 거랍니다. 이많은 거름기를 풀들이 다 흡입하면 감나무가 자라기 힘들기때문에 잘라주고 이 잘라진 풀은 다시 감나무밑에 깔아주죠,,,,ㅎ 순환이라 볼 수 있죠 더보기
햇뽕잎나물 2016년 봄,뽕잎나물채취,산나물채취시기,뽕잎고혈압,뽕잎차,뽕잎분말,뽕잎나물건조방법,자연건조,냉장.냉동보관 지난 4월에 채취한 뽕잎이 상품으로 포장되어 지리산자연몰매장에 입고 되었네요~ 뽕잎은 어릴때는 나물로 가을에 서리맞은 뽕잎은 차로 만들어 먹는 우리의 전통재료입니다. ​​ 뽕잎나물은 어릴때채취하여 손질 후 끓는 물에 데쳐내어 건도시키고 뽕잎장아찌는 뽕잎은 씻어서준비하고 땅로 장아찌 육수는 준비하여 부어주면 됩니다. ​ 저는 어린 순만 채취하여 손질 후 씻어서 대쳐내어 건조 했구요 사진을 보면 아시겠지만 때깔이 고운이유는 그늘에서 자연건조하면 좋은데 봄날엔 2~3일이면 왁벽히 건조되어 벌레 걱정없네요~ 건조방법과 보관 방법을 자세히 적어 보겠습니다.​ 더보기
지리산자연몰,구례상설시장,지리산과섬진강과 함께하기,전통시장 저희 농장에서 운영하는 지리산 자연 몰 오프라인매장은 구례읍 상설시장내에 지난 3월부터 문을 열어 직접생산한 농.특산물을 판매하고 있습니다. ​​​​ ㅇㅇㅇ​출근시간은 오전 11시~ ,오후 13시 30분~ ​ㅇㅇㅇ퇴근시간:오후 18시~30분사이​​ ㅇㅇㅇ약초류와 농산물,가공품등이 있어요~ ㅇㅇㅇ차류와 분말,조청,고추장등과 차가버섯도 주문 가능하고 택배배송과 카드결제가능하구요~ ㅇㅇㅇ선물포장가능하고 우리밀과 우리밀국수도 있네요 5만원이상 무료배송가능하구요.고구마,감등 10kg 일 경우는 택배비가 별도로 있어요~ ​ ​ 더보기
알래스카 말라뮤트 강아지,이름은 "장군"이 우리집에 온 강아지 장군이는 생각만 해도 제입가에 웃음을 번지게 하는 아이예요.. 헌데 어제 저녁 퇴근 후 집에 와 보니 씨무륵하고 다른 날과 행동이 다르길래 주변을 살펴보니 묽은 변을 보았더라구요... 아무래도 장염이 온 듯하여 냉장고에 보관 중인 약을 꺼내 주사를 놓고 다시 읍내에 나가 북어채를 사다가 끓여 주었더니 먹질 않아요... 아무래도 애가 타 주사기로 북어국물만 억지로 먹이고 재웠지요...​ 오늘 아침엔 닭가슴살을 공수하여 죽을 끓여 먹이고 현관앞으로 데리고 와 간호를 했더니 조금 좋아지는 것 같아 오후 늦게 가게문을 열었어요... 울 장군이 얼마나 사랑스러운지 요즘 입이 마르도록 장군이..장군이..했더니 울 아이들 "그만하세요 "합니다. 저희 집엔 7개월 까망이,강순이,강돌이,모카 그리고 .. 더보기

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