산수유빵만들기 썸네일형 리스트형 구례군으로 귀농한 이야기 도시서 이런 저런 모임에서 만나는 지인들 항상 오가는 인삿말 중 하나는 고향은 ? 이다. 그래서 "구례" 예요 라고 답하면 구례가 어디에 위치해 있냐고 묻는 이들이 있었다. 최근 몇년 전부터 구례는 청정 관광특구로 통하고 있고 인구도 늘어가는 군중 하나 인 것 같다..... 어릴땐 이곳을 떠나고 싶다고 생각한 적이 많았는 데 ..ㅡ나이를 먹어 감에 따라 자꾸만 고향에서 뭔가 내일을 찾고 싶다는 욕구가 강렬해져갔다. 계획만 가지고 되는 건 아니지만 어렵게 결정하고 나니 맘도 편해 졌다. 사실 난 귀농하겠다며 작년2014년 1월 20일에 귀농신청을 하였다.정작 이 핑계 저 핑계로 미루다.6월 에서야 이사를 하게 되었고...... 고향으로 옮겨 오기전 많은 스토리들은 1000일을 이야기해도 부족 할 것이다. .. 더보기 산수유나무,산수유빵 우리나라산수유의 주산지는 전남 구례군 산동면 입니다. 제가 태어나 자란 곳도 이곳이구요 지금은 귀농하여 우리지역의 건강한 재료로 빵을 연구 하고 있어요 산수유는 재료로서 가치가 높지만 빵으로는 만들기 힘들었습니다. 가장 만들기 힘들었고 밀가루와 만나면 더욱더 절 곤란하게 했어요.....하지만 제과용으로 만들기 쉬워요..제과는 달걀이나 설탕,쇼트닝,마가린,유화제, 첨가물의 힘을 빌리면 만들기 쉽죠...하지만 소비자들은 건강에 대한 관심과 먹거리에 대한 안심도도 급증하고 있습니다. 그래서 제가 하는 연구는 평범하지가 않아요.......몸에 이로운 재료만 사용할려면 연구 작품 나오기가 쉽지 않죠 벌써 제 연구 시작한지 4년째고 약초연구도 5년째입니다......... 요렇게 만들기 힘들었어요 비를 맞아가면서 땄.. 더보기 산수유빵,단호박빵,쑥빵만들기 우리지역의 건강한 농산물로 만드는 자연먹거리 ,지리산자연빵 제가 요즘 도전한 일이있다네요 계량하지 않고 빵만드는 일....요 3가지빵 한꺼번에 만들어 폭풍흡입하고 자랑하고... #산수유로 만든#산수유빵과 쑥우리지역에서 생산하는 재료 산수유는 법제를 하고 만들었어요.쑥은 제가 직접채취/했어요 제가 키워 낸 단호박으로 만든 빵 #산수유빵만들기,#쑥빵만들기,#단호박빵만들기 더보기 이전 1 다음
