우리밀쿠키 썸네일형 리스트형 매실비스코티 매실로 만드는 요리 다양하죠. 제가 작년엔 저희 농장에서 키워낸 매실로 매실빵을 만들어 페이스북을 통해 소개를 하기도 했습니다. 이번 비스코티는 수없이 만들어 보고 수정 하기를 반복하여 이제 완성한 과자(쿠키)예요. 거기다 아무 것도 넣지 않고 꼭 필요한 재료만 넣는 다는 거 강조도 하고 싶네요.....왜냐면 시식 실험대상자가 제가 되는 거니까요. 반죽을 성혀하여 휴지시켜요 170도에서 2번 반복하여 구워요 우리 농장의 매실나무 예요 더보기 우리밀쑥쿠키,지리산쑥쿠키 우리밀과 지리산에서 자생하는 쑥으로 만드는 쿠키로 직접 채취하여 준비하고 있어요. 채취시기가 따로 있는 지 아시는 지요 전 따악 고 시기에만 채취 하네요.. 다 나름의 먹거리 철학과 몸에 이롭게 하기 위해 정한 저만의 철학 입니다. 아무렇게나 채취시기를 정한게 아니고 저도 제 나름대로 공부하고 준비하는 거랍니다. ♧우리밀과 지리산에서 재생하는 쑥의 만남 ♧제가 직접 채취한 쑥 ♧밀 이삭이 물을 머금고 있는 모습이 너무 아름다워 올려봅니다.제가 직접 작년 가을 파종헌 우리밀 이예요 더보기 이전 1 다음
