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전통음식지도사

2019년 구례 산수유마을 산수유꽃 개화상황 2월 28일 아낙은 점심시간에 엄마 집에서 깻잎 김치에 밥 먹고 휙 ~ 산수유마을 한 바퀴 돌았어요. ​ 산수유마을에 산수유꽃이 꽃 봉오리를 얼마나 열었는 지 궁금해서요. 그리고 멀리서 궁금해 하시는 분들을 위해서 .. 이기도 하구요. ​ 빠른 것들은 요정도 피었어요. 위 사진들은 모두 보정 없이 찍은 거예요. 위 3장은 원좌마을 앞 도로변 가로수 사진이고 오늘은 반곡마을은 가 보질 못 했어요. 바빠서... ​ 일요일 쯤에나 다시 반곡 마을 상위마을 쪽으로 다녀 올까 해요. ​ #지리산조청아낙 #산수유꽃축제 #아낙조청 #지리산도라지조청 #구례산수유조청 #선물포장 #구례산수유꽃축제 #조청 #구례특산물산수유 #사진저작권_아낙 더보기
[공지] 지리산조청<아낙>은 전통시장 온누리 상품권,구례사랑상품권 가맹점 입니다.방문전 참고 하세요. [공지]지리산나들이장터- ​ 지리산조청은 전통시장 온누리 상품권,구례사랑상품권 가맹점 입니다.방문전 참고 하세요. 안녕하세요. 수제조청 만드는 아낙이에요. ​ 저희 은 온누리상품권,구례사랑상품권 가맹점 입니다. 방문 전 참고 하시고 오세요. 별도 선물 포장도 가능해요. ​ 참고! 참고 ! 하세용 ^^ ​ 더보기
구례 산수유마을 산수유꽃 개화 상황 2019년 02월 23일 토요일 근무 하다 ​ 산수유꽃이 얼마나 폈나 궁금해서 산수유사랑 공원과 반곡마을 한 바퀴 돌고 왔어요. 지난 주와 비교 해 보려고 ​ 다녀 왔습니다. 도로변 가로수 길~ 꽃이 봉오리를 열고 ... (장소: 냇가 도로변 가로수-평촌 마을 근처) 이대로 라면 노란 꽃을 빨리 볼 수 있겠지요.? 낮 기온이 올라 따뜻해선지 걷는 분들도 계셨습니다. ​ 조금 아쉬운 점이 있었는 데,,, ​ 주차장 주변에 나무에서 산수유가지를 썰어 간 흔적이 있어 씁쓸 했네요. 이라믄 안돼요. #구례산수유꽃축제 #구례산수유조청 #주문제생산 #구례특산물 #아낙조청 # #구례군 #지리산조청아낙 #지리산나들이장터 #산수유마을 더보기
지리산나들이장터 내 -지리산조청 아낙 - 위치 로컬마켓 옆 ㄱ자 기와 집 건물 내 ,구례산수유마을 요즘 날씨가 많이 따뜻해 졌죠.?​ 날씨가 풀려선지 주말엔 출발 전부터 저희 아낙의 위치를 묻는 분들이 계셔서 주소와 위치 남겨요.​ ​ •아낙의 주소는 전남 구례군 산동면 지리산온천로 280 •위치: 지리산나들이장터 내 로컬마켓 옆 ㄱ자 건물 내에 위치 해 있답니다.​ •검색은 지리산조청아낙 조청아낙​ 구례아낙 으로 하시면 되구요. 또는 지리산나들이장터 로 검색하시고 찾아오셔도 됩니다.​ ※문의사항:061-783-5127​ 010-6418-8112​ 좀 더 찾기 편하게 사진으로 올려요. 오늘 아침에 출근 해서 보니 #구례산수유꽃축제 포스터가 틈에 끼워져 있길래 외부 유리창에 부착 했어요. ​ 방문 하실때는 미리 연락 주셔도 좋구요. 문자나 톡도 좋구요. ​ #구례산수유마을 오시면 방문하셔도 좋구요. #.. 더보기
샌드위치만들기 -샌드 : 구례산수유조청 퇴근 길에 아낙은 샌드위치 재료를 구입해서 귀가 했어요. ​ 재료는 양상추, 슬라이스 햄, 게살, 바나나, 감자2,양파1, 달걀3,식빵 2통,마요네즈,산수유조청 이고 감자는 삶아서 으깨고 (•감자는 씻어서 껍질째 삶아요.) 달걀도 삶아서 으깨고 양파는 채썰어 찬물에 담가 두었다 체에 건져 물기를 짜요. 양상추는 한장씩 때어내어 흐르는 물에 씻어 물기를 털어 주어요. 식빵은 주변 테두리부분을 잘라내요.(정사각형) 게살은 찢어주고 ​ 삶은 감자 의깬 것과 달걀 으깬것을 볼에 담고 마요네즈를 한 큰술 넣고 섞어줍니다.(감자샐러드) 정리 된 네모 식빵에 산수유조청을 발라주어요. 양상추는 적당한 크기로 잘라서 식빵위에 깔고 햄을 깔고 게살을 깔고 감자 샐러드를 펼쳐줍니다. 정리된 네모 식빵을 한장 올려준 후 칼로.. 더보기
수제 조청 포장하기,설 명절 연휴 방문구입가능 요즘 아낙은 한병 한병 포장하여 띠지 두르고 노리개 달아 우체국택배로 발송하고 있습니다. ​ 명절 선물 택배는 1월 31일 오후 3시까지 발송하구요. 방문 구입은 연휴에도 가능하오니 참고하시면 됩니다. 그리고 연휴 끝나는 담날 부터 택배 발송합니다. 혹 제품 수량이 부족하면 연휴에 생산 가능 하오니 다시 한번 참고 하시고 .... 오늘은 조청 고면서 전화 주문받고 포장하고 택배보내고 ...등 등 무지 바빴어요.~ ​ 의외로 손이 많이 가는 작업이 포장이라는 걸 .. (도라지조청,산수유조청,톳조청 한병 한병 다른 색깔의 끈으로 묶어 주고...) 다시금 알게 되었고 곱게 잘 포장해서 기쁨을 드려야 겠다는 욕심도 스물 스물 요동쳐 정성 들여 포장하고 패킹했어요. ​ 받는 분도 맘에 드셨으면 좋겠구요. 요렇게 .. 더보기
[공지] 아낙의 구례산수유조청 500g 주문하기 안녕하세요. 재료의 가치를 아는 농부 아낙입니다. ​ 저희 아낙의 수제 구례산수유조청 500g을 찾는 분들이 늘어 산수유조청 500g도 도라지조청에 이어 포장생산 하게 되었습니다. ​ ​소분해서 판매하지 않고 그날 생산한 제품을 소독 된 유리병에 담아 내오니 안심하시고 주문 주세요? 사진은 보시고 참고 하시구요. 500g 이긴 하나 병의 목선에 맞추다 보니 30g~40g 정도 더 담아서 보내 드리게 되네요. 산수유 조청에 대한 몇가지 특징 다시한번 적어요. 《어디서 누가 생산 할까요?》​ 산수유 조청의 모든 재료는 전남 구례산이고 산수유는 아낙의 친정 부모님이 45년간의 노하우를 담아 지금도 농사를 짓고 있습니다. 그러니 최상의 열매만을 사용할 수 있는 것이겠죠~ ​ 많은 시행착오를 거치고 난후 산수유의.. 더보기
명절 세트 뽁뽁이로 채우고 우체국택배로 발송~ 안심해요. 저희 아낙에선 제품 상자에 뽁뽁이로 채우고 우체국택배로 발송 하오니 안심하세요. ~ 한병 한병 낱개 포장 후 뽁뽁이로 감싸고 그 후엔 틈과 틈에도 뽁뽁이로 채워서 우체국택배로 발송 하고 있습니다. 빈 공간은 이렇게 매우고 매워서 발송하니 안심 되겠죠.~ 요즘은 미리 월초 부터 미리 선물 하시는 분들이 계셔서 아낙은 주문이 들어 오면 바로 바로 발송해 드리고 ... 주문하신 분들도 바로 발송을 원하셔서 원하시는 대로 해 드리고 있어요. 당일 발송을 원하시는 분들도 계세요~ 이렇게 겉면에 전통문양 포장지로 포장을 한 후 띠지를 두르고 노리개를 달아서 뽁뽁이로 감싸게 됩니다. 전 개인적으로 황금색 노리개가 맘에 들어서 비슷한 계열로 포장을 했는 데,은근 괜찮더라구요. ㅎ 게다가 의외로 깔끔해서 ... good.. 더보기
조청아낙의 납품계약서, 지리산조청아낙,지리산도라지조청 저희 도라지조청 납품계약서예요. 직거래를 통한 판매도 있지만 업체에선 한두개나 1.2십개를 원하는 게 아니고 1회 200개 이상의 납품을 원하시더라구요. 저희로선 한번에 많은 량을 만들진 않지만 이렇게 주문계약을 하시면 가능하기에 계약을 체결하였네요.~​​​​ 앞으로도 많은 계약을 체결하려 준비 중입니다. 더보기
지리산 도라지조청 재료, 조청재료,설선물셋트,명절선물셋트,선물셋트,천연당,자연의단맛,전통음식조청,남도전통음식지도사 •쌀:달달한 자연의 맛 고두밥. •겉보리:달달한 자연의 맛 서리맞은 엿기름. •도라지:서리맞은 쌉싸름한 도라지. •산수유:산에서 키워낸 산수유나무 열매. 1.자연건조를 원칙으로 한다. 2.겉보리,도라지,산수유 모두 된서리를 수십차례 맞고 수확한다. 3.모든 재료의 전처리와 모든 공정 수작업 만을 고집한다.(핸드메이드) 4.모든 제품 "수제"만을 생산한다. 5.모든 재료 우리 아낙의 농장에서 손수 가족들과 농사 지은 재료만 이용한다. •••구입문의 :Face book Messenger 또는 010-6418-8112 로 연락주세요.•••​​ ​고두밥을 지어야 진정한 자연의 당을 엊을 수 있어요. ​​​​​​​ ​​​단맛을 좌우하는 또하나의 재료는 엿기름입니다. 더보기

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