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지리산

감나무,감꽃수정,감말랭이,구례단감,구례대봉갑주백목,감나무과원,감나무무당벌레,지칭개,지리산자연몰, 저희 감나무과원에 꿀벌과 무당벌레가 놀러 왔어요 ​​ 꿀벌은 감꽃에 꿀먹으러 왔는 데(자연수정), 무당벌에는 감나무밑에 자라는 지칭개의 진딧물을 먹으러 왔어여 ​​ 감나무 밑엔 영양분이 많은 거름이 깔려 있구요 영양분이 많으니 온갖 종의 풀들이 와서 기생하고 있지요.. 그중 으뜸은 지칭개로 뿌리와 줄기가 질기고 번씨력도 강해 개체수가 해년 마다 늘고 있네요​​​​ 그래서 저는 낫2자루와 갱이를 들고 와 풀들을 제초작업하고 있는 거랍니다. 이많은 거름기를 풀들이 다 흡입하면 감나무가 자라기 힘들기때문에 잘라주고 이 잘라진 풀은 다시 감나무밑에 깔아주죠,,,,ㅎ 순환이라 볼 수 있죠 더보기
쑥부쟁이쿠키 ,no알러지쿠키 풀벌레소리와 집안으로 들어오는 찬바람이 좋아요.. 기분도 좋은 밤 연구하는 일도 술 술 바람처럼 ....풀렸음 좋겠다 했는 데 이제 해답을 찾았어요. 낼은 생각나는 재료 준비하고 신선한 재료도 구해서 다시 법제하고 만들어 보렵니다. 쑥부쟁이로 만든 #노알러지쿠키 쑥부쟁이생각하면서 만든 쿠키 서시천쑥부쟁이 분양밭에서 잡초뽑고 귀가 했어요. 더보기
약초밭과 쇠뜨기 요즘 난 쇠뜨기와 전쟁 중 .... 지금 나의 약초밭은 10년 이상 묶혀 두었던 밭으로 올 2015년 새로이 생각해 둔게 있어 약초밭으로 분양하게 되었다. 사진속에는 잡초도 찍혔구나. 원래는 산이였고 어머니께서 개간을 하여 농지로 사용하시다 나이가 들어감에 따라 기력이 약해져 매실나무로 바꾸고 자연상태로 두신 밭 올봄 내가 휴경지를 개간하여 몇가지가 심어져 있다. 하지만 잡초땜에 너무 힘들다.손톱에 잡히지도 않을 만큼의 크기였다가도 비만 한번 내리고 나면 한뼘씩자란다..... 에고~ 낼 아침에도 쇠뜨기 뽑으러 가야겠다 더보기
방호정 전남 구례군 산동면 어릴땐 이곳이 방호정인지도 모르고 지나다녔다. 고향으로 귀농하여 이번 봄에 둘러 보니 이렇게 고운지 표현이 되지 않는다. 어릴적 위치원때 이곳 방호전에 친구들과 나들이 나와 단체 사진을 찍었던 곳 .............. 누가 그랬다. 나무가 예뻐보이고 아름다워 보이고 초록빛이 고와보인다면 나이 들어 가는 거라고....... 그당시엔 계단으로 침목은 없었고 원래 동산의 한편에 위치에 있었다. 초등학교 과학시간에는 아래보이는 냇가에서 실험용 다슬기.피리등을 잡기도 하고 잠자리유충을 잡기도 했었다. ..ㅋ...ㅋ.. 핑크 빛 벗꽃들이 지나는 이의 걸음을 멈추고 넉을 잃게 만들어 버린다. 더보기
섬진강 벗꽃 축제 제11회 구경하세요 구경하세요 남도 여행에 공유 된 사진입니다ㅡ 너무나 아름다운 곳~섬진강 벗꽃 길 더보기
머위효능이야기 에 대하여 소식올려요~ 1.머위의 효능 기침을 내리고 가래를 제거하며 간과 위장을 튼튼하게 해 주어 몸의 저항력을 길러준다. 천식을 완화시켜주고 장기복용하면 체징을 개선시켜 알레르기체질로 인한 기침을 완화시키는 효능이 있다. 2.머위꽃 꽃대를 손질해 20g정도를 물을 붓고 끓여 차처럼 마신다. 말은 맵고 달며 성질은 따뜻하다. 꽃봉오리튀김으로 먹으면 양양도 좋고 맛도 좋다. 출처 약초생활한방.음식동의보감 (신재용애성한의원장) #관동화튀김, #관동화된장국, #관동화양념소금 #지리산 #지리산자연빵 #지리산산약초 이렇게 어린 것. 꽃봉오리가 피지않은 것을 사용합니다. 더보기
우리밀식빵만들기, 지리산자연빵만들기 조금은 작게 만든 미니식빵과 우리지역에서 생산 되는 감으로 만든 #감잼 재료 우리밀 250g 소금1/2TSP 발효종115g또는 건 이스트일경우 2~3g 물1/2C 건이스트일때 물량은 60~65% 발효온도 30도 습 75~80% 1차발효 완료점 손가락에 밀가루 뭍혀 반죽 찔러 본다 . 묻어나지 않으면 발효완료다. 2차 발효는 육안으로 2배정도 감잼을 발라서 빵만 시식시~속이 "촉 촉" #지리산이 있는 #구례지역의 감으로 만든 잼 손으로 석어가면서 반죽 했어요 반죽완료 1차 발효 완료점 성형 후 2차 발효 #지리산 더보기
바게트빵만들기 (재능기부 ),지리산자연빵만들기 낼은 재능기부가 있는 날로 강의 자료준비하고 있어요 #바케트빵은 블란서빵의 한 가지로 재료가 간단하여 부담없이 만들기 편해 강의하기에 좋은 것 같았는 데 관심가지고 만들어 보고 싶다는 분들도 많네요. 그래 낼은 바케트를 메뉴로 정했어요 인원수대로 카피 했어여 더보기
지리산자연몰 농장,홍매화,지리산매실 어제와 오늘은 농장에 퇴비를 냈어요 작년엔 슬렁슬렁 일했는데 올해부턴 꾀 부리지않고 농사도 , 빵 만들기도 하렵니다. . .낮에 #매실꽃도 한 컷 찍었는 데 보여드리겠습니다 ᆞ #홍매화 꽃이랍니다 퇴비냄새가 더보기

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