아낙이 말하는 조청에 묽기,농도,되기,브릭스에 대하여

아낙이 말하는  조청에 묽기.되기 즉, 브릭스에 대하여.~
조청의 농도가 묽기가 묽으면 물에 쉽게 풀리며 찬물에서도 잘 풀립니다.농도인 즉 묽기가 되직하면 물에서 잘 풀리지 않으며 덩어리나 되직함으로 쉽게 풀리지 않을 수 있으며  농도인  묽기가 되서 입니다. 즉 조청이 물에 풀리고 안풀리고는 브릭스와 관계됩니다.
그리고 먹는 동안  보관도와 깊은 관계가 있습니다.
브릭스 되기가 높으면 엿 같고  - 보관이 용이 
브릭스 되기가 묽으면 질질 흐르고  - 쉽게 변질 되어요.
조청을 이해 하는 데, 도움이 되길 바랍니다. 
남도 전통음식 지도사 아낙이가----  

※되기 ?
표준국어대사전
고려대한국어대사전
부사
<방언>
‘되게(아주 몹시)’의 방언(경남).


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