쑥부쟁이쿠키

내가 생각하는 쑥부쟁이는 나물이다.
어릴적 밥상에 많이 오른 찬이며 초등학교때 친구랑 방과후에 논두렁.밭두렁에 주저 앉아 많이 뜯어 본 나물이였다.

< 올 밤 만든 쑥부쟁이쿠키다.>

<곧 밀 수확이다....앞으로 이 밀을 사용할 것이다.재래식제분소까지 찾았고 그곳서 직접 제분하여 준다고 하니 걱정없다.>

<쑥부쟁이다..난 연구 재료를 얻기위해 기술센터에서 쑥부쟁이밭을 분양받았다 >

<얼마전 시도한 쑥부쟁이쿠키.올 꺼와 레시피도 모양도 다르다.>


그당시엔 차로 먹는 이가 없었으나 지금은 가공하여 차로도 이용하고 건 나물로도 이용하고 지금의 나처럼 제과나 제빵재료로도 이용되기도 하니...

올 밤에는 쿠키로 만들어 보았다.
2번째 시도다.
쑥부쟁이 나물맛에 대한 기억때문인지 미흡하기도 하지만 내가 사용하는 재료는 별도의 것들을 섞지 않으니 깔끔하고 질리진 않는 다고 한다.

난 깔끔하다는 말만으로도 만족한다.
#구례쑥부쟁이
#쑥부쟁이
#쑥부쟁이차