#구례산수유마을에 오셔서 저희 #아낙의
산수유조청을 많이 찾으십니다.
오늘은 저희 아낙에 오신 고객님께서 제게
배짱을 부린다 하시며 마인드가 좋다고
고맙다하십니다.
병을 고정시켜주니 흔들리지 않아요.
노란산수유꽃이 빨간열매로 가을이 되면 익어요.
산수유는 수분을 날리고 나면 끓는 물에
데쳐서 씨를 빼요.(법제방법 중하나예요) 산수유는 요렇게 해서 사용해야 정석입니다. 이렇게 ㅆ를 빼면 껍질을 햇볕에 건조시켜 사용합니다.
<산수유고유의 맛>
산수유는 맛이 시고 쓴 맛이 나는 데 좋은 산수유는 쓴맛보다 신맛이 많이나는 산수유가 좋은 산수유이다.
_-----> 참고하세요
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