핸드메이드 썸네일형 리스트형 오늘도 한병 한병 포장하기 <선물 하시는 분의 마음이 받는 분의 가슴 속 까지 닿을 수 있도록 전달해 드리겠습니다.^^> 오늘도 한병 한병 포장하기 주문은 010-6418-8112 061-783-5127 #주문제_생산 #지리산조청아낙 #구례산수유조청 #구례가볼만한곳 #노고단 #지리산 #지리산조청아낙 #수제조청 #지리산도라지조청 #아낙선물세트 #구례조청 #전통수제조청 #로컬푸드 #수제먹거리 #전통음식전문점 #제주톳조청 #구례여행 #전통음식 #아낙 더보기 아낙의 수제조청 선물포장, 낱개선물 포장하기 요즘 통 바빠 집에 오면 밤 10시가 넘어 귀가하네요. 거의 한달 가까이 선물세트 주문제 생산으로 ... 집과 아낙만 오고 가고 있어요~ 근무 하다 오후 시간엔 제품 포장해서 우체국에 가져가는 것 말곤 ...짬이 안나요... 올도 땀 좀 흘렸어요. 어제도 포장하다 보니 ...우채국에 시간 좀 늦처 달라고.. 많이 늦어졌지만 우채국 직원분들께서 도와주셔서 후딱 마무리 되었어요.~ 그리고 잘들 도착했다고 톡도 받았지요^^ 그래서 주문 하시거나 궁금으로 연락 주셨을 때, 톡이나 문자, 블로그 답변의 시간차가 조금 날 수 있어요...ㅠ 이해해 주실 거죠? 하나 더 있어요. 선 주문 부터 챙기다 보니 수량이 부족해 주문 수량 맞추다 보면 조금 더 기다리실수도 있어서 양해를 구하기도 해요. 기다려 주시고 믿고 맡겨.. 더보기 아낙의 수제조청 만들기 아낙은 '내가, 내 아이가 , 내 남편이 먹는다.'는 마음으로 만들고 있습니다 ^^ 1. 엿기름을 물 5리터의 미지근한물에 넣고 주물러 준후 담가서 1시간이상 둔후 물만 체에 걸른다.(엿기름물) 2.쌀은 씻어서 불린후 고드밥을 짓는다. 3.다 지어진 밥은 펼쳐서 식힌후 걸른 엿기름물에 담가 흩허지게 뭉친것 없이 퓰어준다. 4, 3을 10시간이상 당화 시킨다. (식혜연상) 5,당화가 되면 맑은 물만 면보에 걸러 맑은 물만 받는 다. 6.거른물은 약불에 졸혀 1/3양으로 줄어들면 완성-주걱으로 내려보아 걸쭉해지면 완성이다. ※당화 과정을 거친 후 여과하여 고아 내어요 ※첨가물이나 보존료가 들어 있지 않아 개봉 전이라도 냉장 보관하시면 좋아요(특히 여름철) #수제조청선물세트 #수제조청만들기 #아낙의조청만들기 .. 더보기 아낙의 수제조청은 어디서,어떻게 생산하나요? 아낙의 수제조청은 어디서, 어떻게 생산 하나요? 안녕하세요. 지리산과 섬진강이 만나는 곳 자연으로 가는 길~ 구례에서 수제로 도라지 ,산수유,톳 조청을 만드는 지리산조청 대표 양금자 입니다. 이곳 구례는 옛부터 물이 맑고 공기가 맑은 고장으로 일조량이 길뿐 만 아니라 밤과 낮의 일교차가 커서 질 좋은 농산물을 생산하기에 좋은 여건을 지녔습니다. ※청정지역 지리산도라지 100% - 자가생산 ※조청재료인 쌀과 보리 100%- 자가생산 ※구례 산수유100%-친정부모님 표 - (산수유마을에서 45년간 산수유농업에 종사) 위 재료로 수제 조청을 만들고 잇습니다. ※※보다 자세한 내용은 http://kcumja.blog.me/ http://jirisananak.modoo.at/ http://jirisangreenb.. 더보기 아낙의 지리산도라지 조청에 대한 궁금증 아낙의 지리산도라지 조청에 대한 궁금증 다음 내용은 참고하세요 Q. 도라지의 쌉싸래한 맛이 적거나 없어요. A.도라지의 노두 부분을 자르고 건조할 땐 건조기가 아닌 자연 볕에 말리기에 건조기간이 3달 정도 소요되며 같은 도라지라도 굵기나 크기가 제각각이기에 말리다 보면 쓰고 아린 맛은 사라지며 향도 사라지기도 합니다. 도라지의 양은 저울에 개량하여 같은 양을 사용합니다. Q.조청 농도가 제품마다 조금 다르게 느껴지는 경우가 있어요. A.모든 작업이 수 작업이다 보니 불의 세기나 계절적인 영향으로 묽게 느껴질 수도 있습니다. 고열에서도 측정이 가능한 측정기를 통해 별도로 측정하고 있습니다. 이유는 방부제인 보존료를 넣지 않기에 최대한 보관을 신선 하게 유지하기 위함입니다. 조청 만드는 과정은 이틀 걸리며 .. 더보기 #뚝방마켓 소식 2018년 7월 28일 만나요~ #뚝방마켓 더보기 지리산조청아낙의 슬로우푸드 수제조청, 주말에 시원한 계곡에서 물놀이를 즐기고 싶은 분들이 늘고 있어요. 지난 금요일에 오셔서 토요일. 일요일 물놀이 실껏 하시고 어제 해질녘에 아낙을 다녀 가시면서 목도 불편하고 감기 기운이 있으시다고 ... 계곡에서 연 이틀 가까이 물놀이 마치고 돌아가기 전 들리셨다고. . 작년여름에도 이쪽 오셨다 저희 아낙의 지리산도라지 조청을 구입 하셨다고 . 그래서 오셨다고 다시 보니 반갑다 하시네요 . 저야 다시 방문 해 주시니 감사 할 따름입니다 많은 양을 제조하진 않지만 다행히 13일에 제조한 조청이 있어서 다행이였습니다. 가끔 단체 손님이 아니여도 개인적으로 오셔서 선물로 여러 세트 구입 하시다 보면 소량생산으로 인한 아쉬운 부분이 있긴 하지만 신선한 제품 그때 그때 필요한 분들이 주문도 하시고 방문 구입도 하.. 더보기 울 어머님께서 아들에게 며느리 일을 시키셨어요 울 어머님께서 아들에게 며느리 일을 시켰어요 ㅍ ㅎ ㅎ 울 어머님께서 '아들'에게 며느리 힘드니까 "며느리 도라지밭의 풀은 니가 뽑고 두둑 에초기질도 해 놓거라 " 라고 하셨답니다. ㅍ ㅎ ㅎ 남편은 아낙의 감나무 과원의 풀을 베어 냈습니다 ㅍ ㅎ ㅎ 제가 집에 오니 남편은 지쳐서 힘들어 하더군요. 낼 남편은 제 도라지밭 풀뽑고 저 아낙은 출근ㆍ 택배 보내요. #아낙 #지리산나들이장터 #산수유마을 #지리산여행 #지리산조청아낙 #구례산수유조청 #구례가볼만한곳 더보기 아낙의 지리산도라지100% 수제 조청은 뭐가다를까요? ※아낙의 도라지조청은 뭐가 다를까요? 아낙은 기침을 심하게 하는 남편을 위하여 수천번의 시행착오를 거치고 지금의 지리산도라지조청을 만들게 되었습니다. 주변의 권유로 시작한 일이 이젠 기관지가 불편한 분들을 위해 정성을 다해서 담아 내고 있습니다 . 1.도라지의 쓰고 맵고 아린 맛이 없어요. 2.향이 없어요. 3.도라지의 노두를 잘라 내고 쌀뜨물에 미감한 후 햇볕에 바짝 말려 재료로 사용해요. 4.당화과정을 거친 후 여과하여 고아내어요. 5.도라지조청 전 재료 직접농사를 지어 사용해요. 6.발아보리를 사용해요. *1회 도라지조청 생산량은 250g 으로 20병내외 ※모든 작업 수작업으로 이루어집니다 . ※포장단위:110g / 250g / 500g ※궁금 사항은 010-6418-8112 ※직거래가격 1병 20.. 더보기 지리산조청아낙 소포장110 / 250g 직거래 할인 https://m.smartstore.naver.com/anak/products/2372810013 http://mitem.auction.co.kr/vip/?itemNo=B529879613 #지리산나들이장터 #지리산조청아낙 #구례산수유조청 #기관지 #직거래 #할인 # 지리산도라지조청 #남도여행 #구례산수유조청 #구례가볼만한곳 #지리산화엄사 #구례여행 # 선물세트 #조청선물세트 # 더보기 이전 1 2 다음
