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효모균단감

아낙의 감나무 감 솎기 감이 햇볕에 타 과원에서 감 땄어요. 단감도 대봉감도 강한 볕에선 익다 못해 탑니다. 사진 보시면 아실거에요. 익어가다 못해 탔다는 걸 ..ㅠ 그래서 상품 가치 없는 것들이기에 따주어야 해요 . 귀농 5년차인 아낙은 2014년 일산서 귀농했어요. 어머님도 친정부모님 ㅡ도 반대 하셨지만 ... 시어머님을 간신히 설득 하여 두 아이들 데리고 시댁으로 내려 왔습니다. 먼저 농사를 지어야 겠기에 어머님께 농사 지을 땅을 내어 달라 했고 지금의 감밭도 이어 받았습니다 . 그다음 해엔 약초 농사도 지어야 겠다 싶어 15년정도 묶혀 둔 밭을 내어 달라 했습니다. 항시 첨에는 반대 하셨지만 설득하고 이야기 하고 하면서 이어 받아 왔어요. 참 감사한 일이죠. 출근 하는 날이 많아서 언제 감을 솎아 내나 했는 데, 어제 .. 더보기
아낙의 효모균 지리산감말랭이,유황을 사용하지않은 지리산감말랭이 ​​ ​ 올해 이른넷(74)되신 어머님과 지리산감말랭이 준비하고 있어요. 일부는 생감으로 포장해서 팔았고 나머진 세척을 한후 껍질을 벗겨 말리는 작업이랍니다. ​ 아낙은 퇴근후엔 저녁을 먹고 늙으신 노모와 함께 감을 하나하나 깍아 냅니다. 다른 대농들처럼 감깍는 기계가 있다면 좋겠지만 영세농인 아낙은 손수 다 깍아 감말랭이를 만듭니다. ​ •깨끗히 깍아 위생도마에 올려 놓고 토막을 냅니다. •씨도 다 빼고 감말랭이를 준비해요~ •햇볕에 말려야 하얀 효모균분도 나고 단맛도 많아지죠~ •감의 안쪽의 스폰지 같은 부분도 남김없이 잘라내어야 해요. ​ 감이 서리를 여러번 맞으면 입이 하나 둘 떨어져 나중엔 가지만 남습니다. •사진처럼 1kg 은 9,000원 300g은 3,500원 3kg이상 무료배송이며 우체국 .. 더보기
귀농 이야기 섬진강 옆 효모균 감나무과원에서,단감과 대봉감,효모균단감과 대봉감그리고 효모균홍시 ​​제게는 시어머니께서 물려주신 작은 감나무과원이 섬진강 주변에 있어요. ​ 어느새 단맛이 나더니 익어갑니다. 가을이 깊어간다는 거겠죠~ ​ 종류는 단감인 부유,차량과 대봉감 그리고 곶감감이 있어요. ​​ 저희 과원은 매년마다 당일수확을 해 당일 발송하는 원칙을 지키고 유지하고 있어요. ​​ 그래서인지 매년 고객이 늘어 단감은 매년 부족해 아쉽다고들 하시네요. ​​ 그리고 대봉감. 대봉감은 감말랭이를 만들어요. 방식은 자연건조이구요 저희 아낙의 감말랭이도 부족해서 동이 빨리 나죠. ​ 올 가을엔 감말랭이는 판매도 하지만 #감초콜릿재료로도 활용해 볼까해요. 전 무척 기대됩니다. ​​​ 플리마켓에서도 만날 수 있을 거예요. ​​ #아낙의 #효모균단감 #효모균대봉감 #효모균감나무과원 #당일수확 #우체국택배 #.. 더보기
단감나무,구례단감농장,무당벌레,효모균단감농장 오늘은 과원에서... 지난 가을 만난 무당벌레 겨울 이겨내고 봄 햇살 받으며 기지개를 켭니다. 개불알잎 사이로 빼꼼히 고개를 내밀고 있어 다행이 만나네요. 반가운 무당벌레..."좋아요." #효모균단감_대봉감_무당벌레_과원 #아낙의_과수원_2017년02월28일_2월의_끝 #농사의_시작_귀농_프리마켓_콩장 #어머님이_막내_며느리에게_물려준_과원에서​​​​ 더보기
효모균대봉감 ,효모균 단감수학하기 ​ 10월 17일 월요일 오늘부터 #효모군단감과 #효모균대봉감 당일수확 하여 우체국택배를 통해 발송하고 있습니다. (선 주문하신분들과 예약하신 분들 참고요망) 단위는 5kg, 10kg, 15kg 이고 금액은 - - - 5kg12,000원(감8,000원 택배비4,000원) 10kg20,000원(감16,000원 택배비4,000원) 15kg29,000원(감24,000원 택배비5,000원) 단감이건 대봉감이건 가격모두 동일 합니다..... 추신)사진속 감표면이 하얗다구요? 효모균으로 당도가 높은 것일 수록 하애요. 주문전화 010-6418-8112 #효모균 , #단감, #대봉감, #과수원 ,#자연수정 더보기

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