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재료이야기

아낙의 조청재료 엿기름 빻는 날 ~농사지은 보리 발아보리맥아 엿기름 빻는 날

엿기름 빻는 날
아낙의 조청재료인 엿기름~
지난 초 겨울 부터 봄까지 ~ 길러낸 엿기름을
나눠서 빻았어요.

빻는 데 시간이 걸리기에 두가마니씩 나눠서
빻어요.




저울에 10kg씩 개량하여 담았어요.
2번 빻았는 데, 총 소요시간이 2시간으로 ...
항시 아낙은 곁에서 지켜보면서 기다려요.

지난 겨울 동안 키워놓은 발아보리인
맥아 엿기름
엿기름 48kg을 빻는 시간
한번 씩 짬내서 나눠서 빻아야하고
빻을 때마다 곁을 떠나지 않아야 하니 곁에서 기다려요.

​오후에 비오기전 찍은 사진 ...
찍다보니 열매를 못 생긴 것들 솎아주질 못해 아쉽네요. 비그치면 당장 짬내서 따야 겠어요.