본문 바로가기
제14회대한민국압화대전과 소셜수다지리산사람들 2015년 4월 18일 구례군농업기술센터소장님께서 #저희 소셜수다지리산사람들에게 의미있는 자리를 마련해 주셨답니다. 어떤 자린지 궁금하시죠?..... ●우리지역의 명품유정란으로 오은숙대표님께서 직접 미강유를 발효시켜 사료로 먹여 기른 닭의 계란이여요. 계란 냄새가 전혀나지 않는 유정란으로 우리아이들에게만 먹이는 단백질공급원이죠~ ●요거는 제가 빵이 건강해지기를 바라며 지내온 날들의 바램을 담아 만든 빵과 쿠키~요 ●이곳은 지리산쑥부쟁이를 활용한 요리들을 각 대표님들께서 뷔페식 으로 준비해 주셨어요. 이 요리들 중에 이명엽선생님께서 직접구운 바게트에 쑥부쟁이소스를 발라 요리로 선보여 주셨는 데 짭짤하면서 바삭하고 고소해 맛있어 좋았어요...아 !~그리고 송죽원대표님 곶감으로 만든 음식..독특하고 달달해 제.. 더보기
산수유빵과 몸보신 요새 시기가 꽃가루 날리는 때라 재채기와 콧물때문에 몸이 엄청 피곤해요 ㅁ 그래서 오밤중에 제가 연구한 맛있는 #산수유식빵 구웠어요. ----->몸 보신 할려구요.....ㅋ...ㅋ.. ■ :이 글루텐에 대한 이야기는 별도로 재료이야기에 개시하고 페이스북과 카스 네이버블러그에 포스팅하고자 한다.그래서 아직 까지 많은 이들이 모르는 것에 공개하고자 한다. ■ ㅁ 하루 종일 휴가라 생각하고 들에도 나가지 않고 집에서 청소하고 그후론 방콕했는 데 좀 처럼 쉬어도 좋아지지 않아요. ㅁ 아무래도 도시에 살땐 실내에만 있어서 인지 꽃 바람에 노출이 덜되 그동안 증상이 덜 했나 봐요..... ㅁ 이곳은 천지가 산과 들이요~ 이름 모를 풀들의 꽃가루까지 ...... 저를 괴롭히네요. 꽃을 좋아하.. 더보기
감나무와 감빵 해 질녘 감나무 밭에 다녀 왔어요. 틈나는 대로 감나무밭에 잡초를 제거하고 그곳에 볏짚을 깔아 풀이 자라는 걸 막기위해서죠 그렇지 않으면 풀은 계속 자라게 되고 풀때문에 제초제를 쓸 수 밖게 없겠죠 다른 방법도 있어요 자운영이나 헤어리비치의씨앗을 뿌려 주면 그 것들이 땅을 이롭게 만드니 좋겠죠. 제가 키우는 감나무는 올 부터 어머니한테서 물려받았고 씨앗이 부족해 그동안 뿌리지 못해 여러해 동안 직접 손으로 잡초를 뽑고 있었어요. 그래서 생각한게 볏짚이죠....올 가을엔 제가 씨앗을 분양 받아 파종하면 문제는 해결 되겠죠.... 작년에도 감은 수확해 전량 판매 했어요. 올해는 잘 관리하여 여러가지로 활용해 볼 생각이여요 사진은 감롤 입니다. 이쁘죠 ? 감빵=감롤 #구례감, #구례감잼 #구례대봉감, #구례단.. 더보기

티스토리툴바