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귀농 이야기 깊은산속 옹달샘 누가와서 먹나요?,산토끼,충북 충주시 ,아낙당일치기,쉼,휴,쉬어가는 여행,숲, 지리산조청아낙은 남편의 출타로 아낙이 운전기사로 (왕복)6시간 달려 충주에 다녀왔어요. 첨엠 잘 못 알아들어 청주로 알고 무조건 달렸는 데 티맵을 보니 충주시로 마춰져있어 제차 묻기를 여러차례반복 했지요...ㅋ ---(남편이 주소 맞춤) 어쩌겠어요. 달려야죠잉~~~ ㅋ 도착한 곳은 깊은산속옹달샘*** 숲에 자리를 잡아 몸도 맘도 편안해지는 ... 세상살이 다 접고 맘편히 지내기 좋은 곳 같았지요. 여러 다양한 프로그램도 많아 머릿속 복잡한 생각들도 말끔히 정리 될 것 같은 곳이였어요. 게다가 장독대와 서양꽃 데이지도 잘 어울리는 곳... 제가 노란 장미를 좋아하는 데, 장미가 하늘과..
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어제 산수유조청 먹는 법에 대해 적으려다 글이 길어져 지금에서야 적어요. 1.아침,저녁으로 한 수저씩 나무수저로 떠 먹는다. 2.미지근한 물에 녹여 얼음띄어 마신다. 3.따뜻한 물에 녹여 차로마신다. 4.떡에 찍어 먹는 다. 5.빵이나 쿠키를 찍어 먹는 다. 6.플레인요구르트에 섞어 먹는 다. 7.요리에 넣어먹는 다. •조청은 효소인 엿기름이 있어야만 곡류에서 단맛을 추출 할수 있어요(이를 당화라고한다) •당화시 적당한 온도를 일정시간이상 유지해 주어야만 되어요. •조청은 사용하는 솥,불의 세기,사용되는 물,재료등에 따라 맛이나 효능성분이 유지되어요. •조청은 적당한 브릭스를 유지해 주어야 냉장고에서 꺼내서 나무수저로 뜰때 쉽게 떠 낼수 있어요. 너무 되기가 강하면 30분이상 시간이 흐른뒤 ..
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