본문 바로가기

지리산자연몰

빵만들기,쿠키만들기 체험 하세요 구례를 방문하다 기억에 남을 추억을 남기고 싶다면 친구에게 가족에게 나만의 의미를 담은 선물을 앉기고 싶다면 가족끼리 기억에 남을 체험을 찾고 있다면 참여 해보세요 여럿이서 하는 단체 체험도 가능해요.(4인이상) 어린이집,유치원, 단체체험 가능해요. 바삭한 식감의 쿠키예요 소요시간 :2시간 빵만들기 3시간 상담전화 :070. 4641. 5129 http://www.facebook.com/jirisangreenbread 더보기
머위효능이야기 에 대하여 소식올려요~ 1.머위의 효능 기침을 내리고 가래를 제거하며 간과 위장을 튼튼하게 해 주어 몸의 저항력을 길러준다. 천식을 완화시켜주고 장기복용하면 체징을 개선시켜 알레르기체질로 인한 기침을 완화시키는 효능이 있다. 2.머위꽃 꽃대를 손질해 20g정도를 물을 붓고 끓여 차처럼 마신다. 말은 맵고 달며 성질은 따뜻하다. 꽃봉오리튀김으로 먹으면 양양도 좋고 맛도 좋다. 출처 약초생활한방.음식동의보감 (신재용애성한의원장) #관동화튀김, #관동화된장국, #관동화양념소금 #지리산 #지리산자연빵 #지리산산약초 이렇게 어린 것. 꽃봉오리가 피지않은 것을 사용합니다. 더보기
사과, 사과빵만들기,사과의 효능 사과는 제가 많이 이용하는 재료로 빵이나 쿠키에 많이 이용하고 있답니다. 우선사과의 좋은 점부터 알아볼까요 사과는 칼륨이 들어 있는 데 칼륨의 역화은 몸속에 나쁜 나트륨을 배출시키고 혈관을 깨끄하게 만들어 주어요 또 사과엔 팩틴이라는 성분이 대장의 변을 배변이 쉽도록 도아주고 장이 활발하게 움직일 수 있도록 장의 연동운동을 촉진시켜 주므로 변비를 완화시킵답니다. 몇가지 더 적고 싶지만 길면 지루하니 여기서 쉬어요 ''''''''' 사과빵만들기 재료 사과,우리밀,계란,물,소금,버터(저는 직접 만들어 사용합니다.)발효액종,또는 이스트또는 샤워종 만들기 1,사과는 씻어서 손질해요 2,우리밀과 소금은 같이 체에 쳐요 3,달걀은 알끈제거하고 멍울을 풀어줍니다. 4,2의재료에 물,달걀,액종넣고 한덩어리의 반죽을 만.. 더보기
식빵만들기,우리밀빵만들기 우리밀식빵만들기 레시피 포스팅전에 올해는 우리밀 가격이 오르지않을까? 라는 생각을 해 보았어요. 저는 작년(2014년)가을 밀 파종을 하여 다행히 제가 재배한 재료를 이용하여 빵과 쿠키를 만들수 있겠어요..... 얼마전 구례우리밀사업단에서 밀종자를 무상으로 주면서 봄파종을 독려 했습니다. 이유는 작년 가을 잦은 비로 물 빠짐이 어려워 많은 농가에서 파종을 포기 했기에 ............. 발아가 되지않고 썩어버리겠죠....... 올해 수확량이 적어져 미치는 파장이 크기 때문이라는 (개인적인 생각.........) 우리밀가루 280 g 설탕23g 소금6g 이스트10g 달걀1/2 개 물170g 버터28g *기본레시피이며 제 연구 작품의 재료 중 단맛 내는 재료는 설탕보다는 과일이나 채소를 이용하며 달걀은.. 더보기
우리밀식빵만들기, 지리산자연빵만들기 조금은 작게 만든 미니식빵과 우리지역에서 생산 되는 감으로 만든 #감잼 재료 우리밀 250g 소금1/2TSP 발효종115g또는 건 이스트일경우 2~3g 물1/2C 건이스트일때 물량은 60~65% 발효온도 30도 습 75~80% 1차발효 완료점 손가락에 밀가루 뭍혀 반죽 찔러 본다 . 묻어나지 않으면 발효완료다. 2차 발효는 육안으로 2배정도 감잼을 발라서 빵만 시식시~속이 "촉 촉" #지리산이 있는 #구례지역의 감으로 만든 잼 손으로 석어가면서 반죽 했어요 반죽완료 1차 발효 완료점 성형 후 2차 발효 #지리산 더보기
바게트빵만들기 (재능기부 ),지리산자연빵만들기 낼은 재능기부가 있는 날로 강의 자료준비하고 있어요 #바케트빵은 블란서빵의 한 가지로 재료가 간단하여 부담없이 만들기 편해 강의하기에 좋은 것 같았는 데 관심가지고 만들어 보고 싶다는 분들도 많네요. 그래 낼은 바케트를 메뉴로 정했어요 인원수대로 카피 했어여 더보기
지리산자연몰 농장,홍매화,지리산매실 어제와 오늘은 농장에 퇴비를 냈어요 작년엔 슬렁슬렁 일했는데 올해부턴 꾀 부리지않고 농사도 , 빵 만들기도 하렵니다. . .낮에 #매실꽃도 한 컷 찍었는 데 보여드리겠습니다 ᆞ #홍매화 꽃이랍니다 퇴비냄새가 더보기

티스토리툴바