퇴근후 집에와서 빨래 걷고 개밥을 챙겨주고 있는 데,어머니께서 완두콩을 바구니가득담아 오셨네요.
막내아들 완두콩 삶아주고 껍질까서 완두콩밥도 지어주라구요.
저녁식사에 추가로 완두콩까지 삶아 가족들이랑 먹고 <완두콩>에 대해 찾아보았어요.
•완두콩은 두뇌활동에 좋은 비타민B1의 함유량이 많아 "정신노동자"에게 좋은 식품이다.
•완두는 성질이 평이하고 영양성분이 좋아 오장육부를 이롭게하고 기의 순환을 조절하여 몸이 조화를 이루도록 돕는다.
"예로부터 기운이 몹시 허약한 사람이나 노인들에게 보약으로 완두와 염소고길 먹이곤 했었다."
또한 습관성설사에는 죽을 쑤어 식전에 한잔씩 복여하념 좋다.
허나 '과유불급' 이라고 ...
•주의사항
완두콩에는 소량의 청산이 함유되어 있기때문에 하루40g이상 먹는 것은 좋지않다.
출처:음식백과>잘먹고 잘사는 법-콩
적당히 먹으면 이롭다는 것...
다음은 저두 농사를 짓기에 완두콩파종시기와 수확시기를 간단히 적어보려구요-
하지만 완두콩농사까진 소화하진 못해요.
•••완두콩파종시기•••
•11월 말~12월 까지 노지에 멀칭하고 파종.
(투명비닐로 멀칭해요)
봄에심는 분도 있고 이른봄에 육묘로키워 옮겨심기 하시는 분들도 있어요.
---거름도 해주어야해요.
•그해 고추 심었던 고추두둑에 심는 분들도 있어요.
•비가림하우스에서 키우는 분들도 있어요
---이경우 수확이 빨라요.
---수확이 빠르면 적기수확보다 더 좋은 가격을 받을 수 있어요.
•••수확시기•••
•주름이 튀어나오면 딱 적당히 익은 완두죠.
시기를 놓치면 단맛이 적어져 맛이 없어요.
•손에 감촉으로도 알수 있어요.
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